COSTELA NA PRESSÃO

Em uma panela de pressão coloque o óleo, leve ao fogo, acrescente a costela e doure-a por todos os lados. Acrescente o alho, o cheiro verde, o pimentão, a cebola, o orégano, a água, misture acrescente o sal, a pimenta, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois de pegar a pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra a panela, despeje em uma tigela e deixe esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte. Retire o excesso de gordura com o auxílio de uma escumadeira, transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos e sirva imediatamente.

Dica Delicie:

• Sirva sua costela acomapanhada por um purê de batatas cremoso.